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Recetas de cocina de fria

Crema fría de apio

Ensalada de hojas verdes, tomates, palta y mozzarella

Ensalada de langostinos con champiñones

Ensalada de langostinos con champiñones, aguacate, espinacas y pepino. Una receta fácil para 4 personas y muy saludable.

Ensalada de palta

La palta es un fruto de propiedades extraordinarias que debería ser parte de una saludable dieta por sus aportes energéticos y vitamínicos.

Ensalada Griega

Excelente ensalada para usar como entrada fría o guarnición.

Ensalada Rusa

Clásica entrada o guarnición fría

Ensalada Waldorf

Una ensalada Waldorf es una ensalada compuesta de finas rodajas de manzana y apio (Juliana), nueces picadas, un aderezo a base de crema de leche y mayonesa.

Gazpacho

Sopa fría de tomates

Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico

Les presento esta refrescante receta Andaluza con una pequeña variante personal.

Mayonesa de Atun

La mayonesa de atún es una buena entrada o plato frío para las fiestas.

Paltas rellenas

Receta que puede servirse como plato único, especialmente en verano como cena.

Pie de limon

Quinotos en almíbar: una delicia de temporada

Pasada la medianoche del domingo, me encuentro con ustedes para pasarles un post delicioso. Es una conserva que hay que hacer ya porque estamos en época de quinotos, y no dudará mucho más.

Torta Mundialista (apta para celíacos)

Vitel Toné

Es un plato de tradición italiana y su nombre viene de la frase italiana “vittello tonnato”, o “ternera atunada”.